以下是制作香辣粉丝豆腐包子馅的一种做法：
材料：
- 粉丝：50克，用开水泡发后切碎
(资料图)
- 豆腐：150克，切碎
- 葱：适量，切碎
- 姜：适量，切碎
- 食用油：适量
- 辣椒面：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 热锅加油：热锅加入适量的食用油，放入葱姜碎炒香。
2. 加入豆腐：将切碎的豆腐加入锅中，翻炒均匀。
3. 加入粉丝：将泡发并切碎的粉丝加入锅中，继续翻炒。
4. 调味：加入适量的酱油、鸡精和盐，根据个人口味适量调整。翻炒均匀，使豆腐和粉丝充分吸收调味料的味道。
5. 加入辣椒面：根据个人偏好，加入适量的辣椒面，翻炒均匀。可以根据个人口味调整辣椒面的量，增加或减少辣度。
6. 烹饪至熟透：继续翻炒至豆腐和粉丝完全熟透，呈金黄色。
7. 调整口味：根据个人口味，可以再次尝试并适量添加调味品，如盐、酱油等，以调整口味。
8. 冷却备用：将炒好的香辣粉丝豆腐包子馅取出放凉备用。
以上是一种制作香辣粉丝豆腐包子馅的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你喜欢这道香辣美味的包子馅！
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